Resep Opor Ayam

Advertisment

Opor Ayam - Ini dia salah satu masakan yang sangat favorit dihidangkan apalagi pada saat hari raya. Opor ayam diklaim berasal dari daerah Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Tetapi merupakan masakan favorit juga di daerah lain.

Untuk olahan opor ayam itu sendiri yaitu ayam direbus lalu diberi santan kemudian ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Berikut resep opor ayam dari bahan sampai pengolahannya:

Bahan-bahan:

1	ekor ayam
4	tahu
8	telur ayam rebus
3	lombok merah
1	potong terasi
4	siung bawang putih
8	bawang merah
2	sendok teh bubuk ketumbar
1/2	sendok teh jinten
6	butir kemiri
1	ruas kencur
1	potong lengkuas dimemarkan
3	lembar daun jeruk purut
5	buah belimbing wuluh
	santan

Cara mengolah:

1. Bersihkan ayam, lalu dipotong-potong.
2. Potong tahu menjadi 2 bagian.
3. Kupas telur.
4. Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan daun jeruk.
5. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum baunya.
6. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam tidak berair.
7. Bubuhi santan cair sampai ayam terendam, didihkan, tutup panci.
8. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai ayam hampir empuk.
9. Masukkan tahu dan telur rebus, belimbing sayur yang sudah diiris bulat tipis.
10. Bubuhi santan kental.
11. Masak sambil diaduk-aduk sampai ayam empuk, lalu angkat.

Demikian salah satu dari resep nusantara  yang dapat kami sajikan. Semoga resep opor ayam ini bisa menambah daftar menu masakan ada sehari-hari. Semoga bermanfaat, salam dan sukses selalu.

Advertisment

Jangan Lupa:

Share ke FacebookShare ke TwitterDownload Versi PDFKirim Lewat EmailPrint Artikel Ini